Une recette trouvée dans le dernier "ELLE à table".
VELOUTE EPICE CAROTTES-PATATES DOUCES
Pour 4 personnes
Eplucher 500g de patates douces et 500g de carottes, puis coupez-les en morceaux.
Faites fondre 1 gros oignon haché dans 2 c.à soupe d'huile d'olive pendant 5mn, puis ajoutez le cumin
les carottes et les patates douces. Mouillez avec 1,5l de bouillon de légumes.Salez et poivrez.
Portez à ébullition, puis faites cuire 20à30mn environ jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez 20cl de crèmeliquide, les feuilles de 1/2 bouquet de coriandre (pour moi, ce fut du persil!!)
7 commentaires:
Miam... merci! Tu as raison! et on va faire échange car demain, je mets une soupe moi aussi. Le post est prêt depuis longtemps et je me dis qu'il est encore temps...
Bisous
HUMMMM!! elle a l'air trop bonne ta soupe... merci pour la recette!!
ça doit être très bon ! j'ai de la carotte, il faudrait que j'essaye... Et moi j'adore la coriandre !
Très tentant ce velouté, avec un petit goût oriental j'imagine, comme j'aime !
Je garde la recette et je la fais très vite !!!
Et j'adore l'ambiance du resto de ton précédent billet !
Comment va la petite puce ?
VELOUTE EPICE CAROTTES-PATATES DOUCES
Pour 4 personnes
Eplucher 500g de patates douces et 500g de carottes, puis coupez-les en morceaux.
Faites fondre 1 gros oignon haché dans 2 c.à soupe d'huile d'olive pendant 5mn, puis ajoutez le cumin
les carottes et les patates douces. Mouillez avec 1,5l de bouillon de légumes.Salez et poivrez.
Portez à ébullition, puis faites cuire 20à30mn environ jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez 20cl de crèmeliquide, les feuilles de 1/2 bouquet de coriandre
Désolée, j'ai fait une mauvaise manip, j'ai collé sous mon com ta recette que j'avais copiée pour l'imprimer !
Je termine donc ...
Très belle soirée et grosses bises !
Cathy
Cela est tres appétissant! Merci pour la recette!!! Pascale
Merci pour ta recette, j'ai très envie de goûter à ce velouté ! Bisous Babette
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