Une panna cotta tonka...et coulis d'abricots
Pour 6 verrines environ
50cl de crème fleurette, 80g de sucre, 1 fève de tonka
3 feuilles de gélatines, 8 abricots
Coupez la moitié des abricots en petits morceaux, puis mixez au blinder avec 30g de sucre et 1 cuil. à soupe d'eau. réservez au frais!
Coupez le reste des abricots n fines lamelles.
Faites chauffer doucement la crème avec le reste de sucre et la fève de tonka finement râpée.
Plongez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide afin de les ramollir, puis mélangez les avec la crème chaude.
Versez la crème dans des petites verrines et laissez refroidir au moins deux heures!
Servez avec le coulis d'abricots et les morceaux d'abricots
A déguster....de toute urgence!!!
Un régal....en attendant toujours le soleil!!
8 commentaires:
c'est gourmand par ici,
j'aime beaucoup ta vaisselle.
hé oui, pas de soleil...on cuisine toujours !
on va n'en prendre, des kilos !
Hum appétissant ce joli dessert et de saison ! J'arrive... pour le déguster avec toi :)Bisous. Babette
Alors là, je fonds devant une telle gourmandise sucrée et si savoureuse !
yes !!! j'adore ....
ho!!!! ça a l'air très bon mais jamais je pourrai y gouté quel malheur pour moi où alors avec un repas bien calculé, se serra faisable.....
bon le soleil arrive à nous de savoir le garder!!!!!
bise a bientôt. béa de cmlp
Je vais noter la recette car j'adore les panna cotta mais je fais toujours la même recette carambar et vanille...Ta version est plus estivale avec sa belle couleur soleil!
merci pour la recette, cela semble delicieux !
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