Recette trouvée dans cette revue...
Je vous la donne:
Dans le magazine elle se nomme, "Fleur de pain d'asperges", n'ayant pas de moule en forme de fleur...
Je baptise la mienne "demi sphère de pain d'asperge"!!
Pour 6 personnes:
*200g d'asperges vertes ou blanches
*125g de crème fraîche épaisse
*4 oeufs
*ciboulette
*crème fraîche liquide
*sel poivre
Préchauffez le four à 180°C (th6). Egouttez les asperges (en bocal) . Déposez-les dans le blender.
Ajoutez la crème fraîche épaisse et les oeufs. Salez, poivrez et mixez quelques instants, jusqu'à l'obtention
d'une préparation homogène. Versez dans les moules en silicone si possible car plus facile au démoulage!!!
Et enfournez pour 20mn environ de cuisson.
Vérifiez celle-ci avec la pointe d'un couteau. Sortez du four, laissez refroidir et démoulez délicatement sur une assiette. Présentez avec un peu de crème fraîche liquide tiédie agrémentée de ciboulette ciselée!
Et moi j'ai rajouté quelques oeufs de lumps!!!
Bon Appétit!!!