Elle est extra et de couleur pas banale!!
pour cela il vous faut:
450g de chou rouge, 200g de p.de terre, 2 petits oignons, 250ml de crème liquide, 1c.à café de cumin, sel, poivre. coriandre et pignons de pin grillés (ce jour là, je n'en avais pas mis car plus dans ma réserve!!!)
*Mettre dans une casserole le chou émincé, les p.de terre en gros cubes et les petits oignons. Couvrir d'eau légèrement salée et cuire jusqu'à cuisson complète du chou!
*Mettre dans un blinder avectrès peu de bouillon de cuisson et ajouter la crème, sel, poivre et cumin.
Mixer en rajoutant du bouillon si besoin jusqu'à obtenir un velouté bien lisse.
*Rajouter coriandre et pignons pour le fun! Des petits copeaux de foie gras c'est pas mal non plus!!!
Beau week-end à vous!
9 commentaires:
Hum, j'ai justement un chou rouge dans mon frigo...
J'ajouterais bien des pommes en plus des ingrédients...
Je vais y réfléchir et je te dirai!
rien que la couleur, j'adore...maintenant, vais-je réussir à en faire manger à ma tribu ???
Quelle belle idée de soupe et cela me donne une autre idée de cuisiner le chou rouge très présent en Pologne!!!!
Très beau dimanche à toi
Bisous
hum, c'est en effet très original !
Très bonne idée !!
Je teste cette semaine !
Samantha
Ca....c'est pas commun ! Je vais tester !
Biz, Birgit
quelle bonne idée !!!
j'avais testé il y a quelques mois et c'est vrai que la couleur obtenue est étonnante ... je retiens ton idée de copeaux de foie gras pour l'accompagner (bien que cela ne soit pas vraiment facile à trouver ici !!)
miam ! original et très très beau !
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