dimanche 24 juin 2012

BOUHHH...

Oui, bouhh car le soleil ne cesse de se cacher!!
Alors pour nous réchauffer au moins le coeur...je cuisine...

Aujourd'hui...
                   
                   RIZ AU LAIT DE COCO ET CRUMBLE DE NOISETTES






Pour 6 personnes...il vous faut:

80cl de lait de coco, 20cl de lait entier, 4 cà soupe de riz rond pour dessert, 6 c à soupe de cassonade
1/2 c à soupe de cannelle en poudre, un peu de vanille en poudre,4 cosses de cardamone verte

Pour le crumble: 40gr de noisettes hachées grossièrement, 40gr de cassonade, 40gr de farine, 40gr de beurre

*Portez le lait de coco et le lait entier à ébullition avec la cassonade, la cannelle, la vanille et les cosses de cardamone écrasées.
Versez ensuite le riz en pluie et remuez le mélange.
Portez à frémissements puis cuisez ainsi le riz en le remuant souvent.
* Préparez le crumble...Préchauffez le four à 210°!
Coupez le beurre bien froid en petits morceaux puis mélangez-le avec la farine, le sucre et les noisettes en frottant cette pâte entre vos mains de façon à obtenir un "sable" grossier!
Versez le crumble dans un plat et cuisez le jusqu'à ce qu'il devienne doré.

Losque le riz est cuit, versez le dans des verrines et couvrez de crumble de noisettes...

    C'est un régal et cela console du manque de SOLEIL......

BELLE SEMAINE A VOUS!!!!

lundi 11 juin 2012

De passage...

Un petit passage...ici...où depuis quelques temps je n'arrive plus à venir!!!
Trop peu de temps à moi...De nombreux RDV pour mon "grand" moineau et ouhh les journées passent vite!!!!
Néanmoins, je ne vous oublie pas...et promis bientôt je vous rends une petite visite!! Et un grand MERCI pour vos gentils messages...

Et pour me faire pardonner...une petite douceur...Une tarte à la mousse au chocolat dégustée ce week-end avec des amis...


Tarte accompagnée d'une glace à la fraise et d'un peu de crème anglaise!!! Miammmm

Voici la recette...

                            TARTE A LA MOUSSE AU CHOCOLAT...

Il faut:
100g de biscuits à la cuiller
75g d'amaretti (macarons aux amandes), on peut les remplacer par des sablés ou autres!!
75g de beurre ramolli

450g de chocolat amer
600g (et oui!!) de crème fraiche
fraises pour décorer

*Emiettez les biscuits à la cuiller et les macarons à l'aide d'un rouleau à patisserie puis ajoutez le beurre
   ramolli. Mélangez et tapissez le fond d'un moule ( diamètre 23cm ), de ce mélange.

*Faites fondre au bain marie le chocolat.

*Fouettez la crème fraiche, incorporez le chocolat. Répartissez ce mélange dans le moule...

*Entreposez au réfrigérateur au moins 6h ou toute une nuit.
   Décorez de fraises....et dégustez!!!!